 Pressemeddelelse 1. januar 2009
En rigtig lorteøl
Det succesfulde mikrobryggeri Mikkellers nye øl er brygget med afføringen fra et væseldyr
Kaffebønner, der har passeret gennem tarmene på et væseldyr, lyder ikke umiddelbart særlig appetitligt. Ikke desto mindre hører den vietnamesiske kaffesort Cà Phê Chòn til blandt de dyreste og mest eksklusive i verden. Nu har mikrobryggeriet Mikkeller brugt den særlige kaffe, som en af hovedingredienserne i dets nyeste øl 'Beer Geek Brunch'. ”Den eksklusive kaffe koster op mod 10.000 kroner for et kilo, hvis man skal købe det herhjemme. Nu giver jeg folk chancen for at smage den i min øl," siger Mikkellers brygger og indehaver Mikkel Bjergsø. Øllen er en efterfølger til Mikkellers populære øl 'Beer Geek Breakfast', der har modtaget topkarakterer i alverdens ølmagasiner, og var med til at placere det lille, danske bryggeri som verdens femte bedste på det førende internationale ølforum Ratebeer.com.
"Det er en mere ekstrem version af ’Beer Geek Breakfast’, og den delikate kaffe smager mere igennem,” forklarer Mikkel Bjergsø. Nogle af de mest ihærdige ølentusiaster fik en forsmag på øllen på European Beer Festival 2008 på Carlsberg, hvor Mikkeller havde brygget en 'Beer Geek Breakfast Pooh Coffee Cask Festival Edition'. -----------------------------------------------------------------
'Beer Geek Brunch'
• Er en imperial oatmeal stout på 10,9 % vol.
• Er på hylderne i danske og udenlandske specialbutikker fra onsdag den 7/1-2009
• Forhandles blandt andet i Ølbutikken, Oehlenschlægersgade 2, København V.
Cà Phê Chòn
Den vietnamesiske kaffesort bliver nænsomt pillet ud af afføringen fra en såkaldt Luwak.
Luwakken er en slags væsel, der lever i vietnamesiske kaffeplantager, hvor den æder de bedste og mest friske kaffebær. Dens afføring lægges til tørre i solen. Når den er tørret godt ud, kan man skille den og kaffebønner fra hinanden. Derefter bliver bønnerne ristet og malet.
Enzymerne, som kaffebønnerne bliver udsat for, mens de passerer gennem væslet, giver bønnerne en helt unik og delikat karakter.
Mikkeller
• Startede i 2003 som et hobby-projekt i brygger og fysik/matematiklærer Mikkel Bjergsøs køkken på Vesterbro.
• Blev kåret som 'Årets bedste bryggeri 2006' af Foreningen Danske Ølentusiaster.
• Blev i 2007 og 2008 kåret som henholdsvis verdens femte og sjette bedste bryggeri på den førende internationale ølfhjemmeside Ratebeer.com.
• Eksporterer til hele Europa, USA, Japan, Canada og Australien.
• Har gæstebrygget på en række af verdens bedste bryggerier. Heriblandt Stone og Three Floyds (USA), Brewdog (Skotland) og De Struise (Belgien)
Kontakt Mikkel Bjergsø for yderligere oplysninger via mikkel@mikkeller.dk eller tlf.: 26 22 34 89
Mere info på Mikkeller.dk
|
